土豆这道食材大家都是知道的，现在超市里这个菜一定是不缺的，有很多的网友都特别喜欢吃土豆。或许大家见到的土豆做法也是很多样的，它不仅可以炒、蒸、煮、还可以炸呢，无论怎么做，土豆的味道都是特别的美味。我们经常在家常见的就是炒土豆丝，这道菜也是很受大家喜爱的，其实除了土豆丝还有一种吃饭也是特别的美味，你一定想不到怎么做。
现在的年轻人和儿童都是特别喜欢吃薯片吧，一到必胜客、肯德基大家都会去点油炸薯片，薯片和番茄酱搭配在一起的时候就别提多么美味了。就连去超市，薯片也是特别受欢迎的零食。薯片的口感香甜，土豆的营养价值也是很高的，土豆中含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，除了维生素以外还有的就是蛋白质，土豆里面的蛋白质比大豆的蛋白质营养价值都高，吃土豆还能减肥呢，土豆的脂肪含量低，它可以促进血液循环和生陈代谢，好处有很多的，多吃土豆有益于身体健康。
【菜名】油炸香脆土豆片
【食材】土豆2个、番茄酱40克，面粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准备好主要食材土豆，土豆大的话准备2个，小的话准备4个。小编个人倾向的就是那种口感面道的荷兰土豆，炸出来的口感也是很不错的！
2、将土豆皮处理干净，用刀切厚度均匀的薄片，如果刀功可以的话，最好就将土豆皮贴的更薄一点，这样好炸。
3、切完以后就用盘子装起来清洗一下，将土豆的面汁清理干净，控水3分钟，然后准备一点面粉，将土豆片裹上面粉。
4、先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。等到锅烧成7分的时候就可以放土豆片来炸片。
5、大火转为小火，用筷子来翻滚土豆皮来煎熬，煎到面金黄就可以出锅了。将煎好的土豆片先放入吸油纸来吸一下油。
6、这时候你可以根据自己喜欢的口味来，弄一些番茄酱，或者黑椒粒、辣椒面、椒盐粉这些调味剂来搭配。
【烹饪小贴士】在炸土豆片的时候一定要注意将油的量多放一点，最好不要在使用炸过土豆片的油，里面有一些有害健康的物质。最好不要经常吃土豆片，土豆里面虽然有着很多的蛋白质，但是这里面的蛋白质不是最佳选择的蛋白质。如果长期吃土豆的话还会造成身体发胖，有糖尿病的患者是不适合吃土豆的，在处理土豆的时候，如果土豆长芽了，就不要在食用了，因为这个时候的土豆是有一定毒素的，因此为避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家里有条件的可以切成小块种上。