说起烤肉大部分人脑海中先想到的都是这样的
但是有时候在外面吃烤肉又担心不够安全卫生，今天就带大家来看看自制低成本安全卫生的家庭烤肉做法吧
一准备食材
1.菜市场买好五花肉、鸡翅中、培根、鸡胸肉、火腿肠、土豆、红薯、金针菇、生菜、韭菜等（根据自己的喜好选择，根据食用的人数来准备量哦）
2.五花肉洗好后过一遍水，切成厚薄适中的大小，鸡翅中改刀，火腿肠红薯土豆等切成薄片，生菜金针菇等洗净，
3.吃烤肉肯定要搭配喝的，可以准备自己喜欢的饮品。
二准备辅料
烤肉锅一个，烤肉纸几张，（可以防止肉类粘锅不好清洗），（喜欢吃烤肉的可以买一个不粘锅的烤肉锅，清洗起来更方便），食盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、烤肉酱一份。
三腌制食材
切好的五花肉放入容器里，在肉上先撒上一层食盐，用手抓均匀，再放入生抽料酒，最后才给一点点的老抽，最后加一点点生油再次抓匀，盖上保鲜膜腌制三十分钟，（没有尝试鸡胸肉的可以尝试一下，只需要将鸡胸肉切成厚薄均匀的片状，用和五花肉同样的方法腌制味道相当不错），把金针菇撕开用培根卷起来拿牙签固定即可，如果准备了娃娃菜香菇等，可以稍微撒一点盐，腌制即可。
四-开始烤肉
上面的食材都一点一点腌制好了，接着就能开火热锅烤肉了，先热锅再刷一些油，（这里我用的不沾烤肉锅,所以不需要油纸）上面铺上油纸，在油纸上也要倒入油，油温渐渐升高以后就能把腌制好的烤肉，放在锅里，锅不需要开很大的火，用夹子把烤肉放在锅里，煎一面金黄以后，翻面继续煎，差不多熟的时候，就在肉上洒上孜然，食盐，喜欢吃辣椒的朋友可以洒上辣椒粉，烤熟以后就能把生菜拿出来，卷上肉一起吃了，注意一次不能放太多的肉，不然熟的很慢。
放蔬菜和菌类的时候，一定要在上面刷上一点油，这样味道才香，不然蔬菜干干的，不会很好吃的，烤土豆的时候，上面也要刷一层油，时不时的翻面，因为土豆糊了口感会大打折扣，也不能烤的时间太长，太长土豆会变得很软，有的人喜欢吃软的，可以多烤一会即可。
总结:1.腌制烤肉可以选择自己喜欢的口味
2.准备烤肉的食材时一定要视食量和人数而定，（我这回就准备多了，三个人吃了四餐烤肉）