给我的感觉今年的高考已经冷淡了很多，没有了以往那种大张旗鼓的宣传，好像也不再像往年那么受到人们的关注，其实这对于考生和考生家长来说，这反而是一件好事，大家更可以用平常心来看待这件事。

但是陪伴一个孩子高中三年的不易，估计也就真正走过来的考生家长知道，明日踏入考场以后，不论最终的成绩如何，也算是顺利完成了人生中的一个阶段。

高考期间考生的饮食自然是重中之重，要吃的安全和放心，而且也最好要有好的寓意。

高考期间，必给考生吃“3菜一汤”，寓意旗开得胜，马到成功。

1、秋葵

秋葵现在已经是菜市场上一年四季都能见到的常见菜，秋葵本身的营养价值也很高，尤其是其含有的牛乳聚糖和果胶，对于养护肠胃很有好处，关键是秋葵谐音“一举夺魁”，所以高考期间吃秋葵也有了很好的寓意。

推荐菜谱：秋葵桃仁炒虾球

1.秋葵切去根部清洗干净，鲜虾去壳后从背部开刀剔去虾线，核桃仁剥好后用清水漂洗干净。

2.锅中烧水，水中加入几滴食用油和少许盐，水开后下入秋葵焯烫至颜色翠绿后下入虾仁，虾仁蜷缩后捞出过凉。

3.过凉后的秋葵切成菱形段，核桃仁入锅中用油炸酥后捞出控油。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入秋葵翻炒均匀，加入桃仁和虾球炒匀，加盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入几滴花椒油即可出锅享用。

2、西红柿

西红柿是这个季节的常见菜，红彤彤的西红柿中富含番茄红素，天气炎热的时节食用是非常有好处的，而且考试吃点红颜色的食物，也有鸿运当然的好寓意。

推荐菜谱：牛肉金针菇西红柿煲

1.西红柿烫去外皮后切成小块，金针菇去根后清洗干净，肥牛片自然化冻。

2.锅中入油，油热后打入鸡蛋煎成荷包蛋，煎好的荷包蛋轻推到锅边，下入西红柿块翻炒出汁水。

3.锅中烹入料酒后添汤，汤汁大火烧开后转小火，下入金针菇和肥牛片。

4.撇去锅中的浮沫，煮至金针菇成熟后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

3、土豆

高考期间正值仲夏时节，这个时候人很容易犯困，而且考试前难免紧张睡不好，这个时候可以吃点钾含量高的食材，土豆就是非常不错的选择，而且土豆也寓意着“金豆”。

推荐菜谱：小鲍鱼烧土豆

1.鲍鱼用刷子刷去外面的黑膜后洗净，然后把鲍鱼从壳中挖出来，去除绿色的内脏洗净。

2.土豆去皮后洗净切成滚刀块，鲍鱼切去牙齿后改上十字花刀。

3.锅中入油，油温四成热时下入土豆块，炸至土豆外面起一层硬壳时捞出，把鲍鱼也入油锅中炸一下，待鲍鱼的花刀绽开后即可捞出。

4.锅中入油下入一瓣八角爆出香味后捞出，然后入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油后下入过油后的土豆后添汤，锅中加入少许白糖提鲜，下入鲍鱼烧至汤汁浓稠后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

4、小白菜肉丸汤

高考期间气温比较高，这个时候汤汤水水是少不了的，而小白菜富含叶绿素和多种微量元素，这个季节用来做汤喝清淡又下火。

推荐菜谱：小白菜肉丸汤

1.猪前腿肉洗净后斩剁成馅，小白菜摘洗后备用。

2.剁好的猪肉馅中加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉摔打上劲，添入适量的水淀粉搅拌均匀。

3.锅中入油爆香葱姜丝，下入摘洗干净的小白菜煸炒，煸炒至小白菜颜色翠绿以后，烹入料酒后添汤。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，撇去浮沫，把搅打好的肉馅用虎口挤成小丸子入锅，待所有肉丸入锅以后，用手勺轻轻搅动，煮至肉丸成熟浮起以后，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。

高考期间饮食要清淡为好，而且最好平时吃什么不要改变，但是也要吃点有营养和时令的菜，以上3菜一汤寓意好也美味，不妨做给考生吃。