文字/视频 湖南日报全媒体记者 周倜
俗话说：“每逢佳节胖三斤”。“五一”假期，无论是出游品尝当地特色，还是亲朋团聚，都少不了美食盛宴。
那么，如何在五一假期既能享受美食，又能轻松控制体重呢？5月3日，湖南中医药大学第一附属医院营养科副主任护师许畅进行了详细介绍。
“假期聚餐频繁、久坐不动以及作息紊乱，是导致体重增加的主要原因。”许畅介绍，聚餐时，饮食多为高油高盐，在不知不觉中摄入过多热量；再加上日常活动量减少，久坐不动，热量消耗降低。
同时，假期作息紊乱，研究表明，睡眠不足影响激素分泌，导致食欲大增，代谢率下降10%－15%，脂肪易堆积。
那么，大家应该如何应对呢？许畅给出了相关健康提醒。
科学饮食最为关键。许畅建议，大家一定要做到早餐吃好，一份鸡蛋+全麦面包+牛奶，开启活力满满的一天。
午餐时则多吃蔬菜和优质蛋白，如清蒸鱼、凉拌时蔬。而晚餐一定要“吃少”，一碗杂粮粥搭配清炒蔬菜，让肠胃无负担。
“一定要避免食用浓汤、油炸、红烧类，优先选择清蒸、白灼、炖煮的菜品，既解馋又健康。也要少吃热量高的膨化食品，换成饱腹感强且热量低的天然食品。”许畅说。
此外，自己在家烹饪时，需注意的是控油减盐。可用喷油壶代替倒油，精准控制油量；用香菇、海带、虾皮等天然食材提鲜，减少放盐量。
适度运动也必不可少。许畅建议，最好保证每天30分钟的运动时间，例如跳一段健身操，可轻松燃烧200－300大卡热量；或在空闲时踮踮脚、抬抬腿，消耗的热量积少成多，同样具有一定效果。可选择徒步游览景点，既能欣赏沿途风景，又能消耗大量热量。
“保证充足的睡眠时间，有助于身体恢复和新陈代谢，减少因熬夜、睡眠不足导致的内分泌失调等问题。”许畅提醒，减肥是场持久战，偶尔吃多一顿不用自责，要学会释放压力，避免过度焦虑和压力过大导致的暴饮暴食。