大小新闻客户端4月15日讯（通讯员 单俊豪）为进一步防范化解食品安全风险，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，规范餐饮服务加工操作，切实保障人民群众饮食安全，近日，龙口徐福市场监管所为辖区餐饮服务单位开展排查整治工作部署暨培训会，170余家辖区餐饮单位参会。
本次会议以《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，结合餐饮服务常见的食品安全问题，重点对人员健康管理、加工环境卫生、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、规范使用食品添加剂、食品安全事故预防等方面进行了详细讲解。培训特别强调餐饮服务单位应严格按照食品安全标准开展经营活动，不断健全食品安全管理制度，以制度促管理，切实履行进货查验义务，定期开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。
会后，徐福市场监管所组织连锁餐饮门店负责人进行培训，对连锁餐饮食品安全重点环节进行了指导。
下一步，徐福市场监管所将以本次会议为契机，持续排查风险、补齐短板，不断提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，努力为消费者营造安全放心的餐饮消费环境。
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