△图为活动现场
封面新闻记者 李庆
今年3月28日，四川省人大常委会会议正式表决通过《四川省促进川菜发展条例》，条例将于今年5月1日正式施行。《四川省促进川菜发展条例》实施前夕，4月12日，中国12省“世界东坡宴”暨电影《东坡宴传奇》启动仪式在眉山举行。本次活动以“东坡文化为魂、美食产业为脉”，通过“文化版权IP+餐饮创新”双向赋能，现场对外发布并展示了中国12省“世界东坡宴”，同时启动电影《东坡宴传奇》的拍摄，首次实现成都、眉山两地100余家餐饮龙头与文化机构深度跨界融合。
活动中，“世界东坡宴”项目总负责人郑怀德及团队展示了来自中国浙江、江苏、四川等12省的代表性东坡宴菜品，如东坡肘子、东坡鱼、东坡龙井虾仁等，每一道菜品都蕴含着深厚的东坡文化底蕴，让人在品尝美食的同时，也能感受到东坡文化的独特魅力。此次活动还举行了“世界东坡宴”版权授权仪式，《世界东坡宴》版权方、电影《东坡宴传奇》编剧姚席平向郑怀德颁发版权授权证书，并赠送《世界东坡宴》制作菜谱。这一举措不仅保护了东坡宴的饮食文化遗产，更通过版权赋能，为眉山餐饮产业的发展注入了新的活力。
△图为东坡肘子
据了解，今年63岁的郑怀德是眉山人，在中学时期就深受苏轼三父子文化的熏陶。“这是人生中的第三次创业。我也希望借此机会为社会做贡献，将东坡文化与美食结合，推向全国乃至世界，这便是我选择做东坡宴的原因。”郑怀德表示，自己的爱人是美食专家，儿子是厨师长，擅长做东坡鱼、东坡肘子等美食，师傅也常夸赞。生活在东坡出生地，他和家人都深受东坡美食文化的熏陶，这也为做东坡宴奠定了基础。
“四川日前通过全国首个涉及川菜发展的省级地方性法规——《四川省促进川菜发展条例》，将于5月1日正式施行。其中明确提出要支持川菜生产经营者资源共享、协同创新、融通发展，推动川菜产业与特色农产品加工、文化旅游、休闲康养等产业联动发展。”中国烹饪大师、四川省酒店酒家等级评委郭开林表示，此次活动是一场跨越时空的文化盛宴，旨在弘扬苏轼饮食文化遗产。东坡肉、东坡饼等经典美食将作为文化载体，通过文旅融合推动地方经济发展。
姚席平表示，版权保护将推动东坡宴的品牌建设与经济发展，规范市场发展，吸引投资，为地方经济发展注入新的动力。同时，版权还将激励创作者在保留东坡宴核心文化元素的基础上，进行菜品文化的创新和改良，以适应现代消费者的视觉和味觉需求。
据介绍，电影《东坡宴传奇》也在活动中正式启动，作为一部以东坡文化和美食为主题的电影，《东坡宴传奇》将通过影视艺术的形式，将东坡文化和美食故事生动地呈现在观众面前。
主办方供图